気温高い日増えてきましたねー。

YAMMAの中華そばも夏仕様。

ざるそばと同様に中華麺をそばつゆでいただきます。

米沢ラーメンの麺の喉ごしをお楽しみください!


今日の一押しは愛媛宇和島産のしらすです!

これでもかとたっぷりと盛ってご用意させていただきます。

本日も宜しくお願いします!

秋のイメージの山形名物芋煮ですが、YAMMAは基本的には通年メニューです。

とろっととろける山形産の里芋で仕込みたい気持ちはあるのですが、それでは期間も限定されますのでその都度入荷できる産地のものを使用しております。

これからどんどん暑くなる季節に入ってゆきますが、今日も絶賛芋煮仕込み中です!

山形の味、是非一度YAMMAで体験くださいませ!

宮城県石巻市の漁師、阿部貴俊さんから今年も夏牡蠣が届きました。

えー、夏に真牡蠣? なんていっちゃあいけません。

実は大ぶりでぷりっぷり。

さっぱりといくつでもいけちゃいますよー。

蒸し牡蠣で提供させていただきます!

パクチー好きです。

エスニックも良いですが辛くないものも。

新鮮なカツオと合わせてみました。

白ごま油をベースにしたマリネ液でさっぱりとどうぞ。

東京は夏日! 暑いですね。

今が旬のフキをさつま揚げと一緒にオイスターソースで炒め煮にしました。

パクチーと合わせてどうぞ。

YAMMAでは一杯目に欠かせないビールも、山形県産クラフトビールご用意しております!

山形県産酒で乾杯!

GW明けの本日も張り切って営業しますよー。

復活要望の多かったメニュー再開します!

パクチーって不思議と日本酒に合うんですよね。

お待ちしております!!!

千葉産のカツオが入りましたのでさっぱりとねぎポン酢で。

初夏を思わせる蒸し暑さですね本日は。

連休前しっかりスタミナつけて美味しいお酒飲みましょう!