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雲の間から覗くちょっとした晴れ間が嬉しいですね。

YAMMAは本日も張り切って営業しますよ〜。



数量限定でワラサのお造りあります。

身がぷりっぷりで美味しいですよ!


ワラサのお造り  ¥500

じめじめした天気が続きますね。

やっぱり晴れてないとどうも気分がスッキリしない気がします。

そんな時はスッキリ冷やした白ワインなんかいかがでしょう?



東北最古の酒井ワイナリーさんが造る山形県産甲州ブドウのワインがこちら。

香り華やかでしっかりとした酸も感じられます。

鳥料理と合わせていただくのがおススメだそうですよ。



バーダップワイン 白 甲州 2013  ¥750

甲子園は大阪桐蔭の優勝で幕を閉じ、これで夏も終わりかと思うとなんだか寂しくなります。

まだはっきりと決めてないんですが9月に遅い夏休みを頂く予定です。

決定したらブログでもお伝えしますので宜しくお願いします。




本日お勧めするのはこちらの日本酒。

野沢酒造・桜川は、豪雪地帯山形県小国町に位置しています。

ソチ五輪スノーボードメダリストの平野歩夢選手が練習していたスキー場があるということで、ちょっぴり有名になったところです。

こちら原料米には「山田錦」と「美山錦」の2種類を使用。

山田錦らしい香りと美山錦のキレのバランスの良さが魅力の一本です。
 


羽前桜川 純米吟醸酒  ¥700

敦賀気比 9-14 大阪桐蔭

今現在8回裏。

試合展開が目まぐるしすぎて目が離せません。

さすが準決勝、面白いですね。




さて、時期的におそらく最後になる?であろう夏酒のご紹介です。



酒造好適米、兵庫県産「吟の里」と富山県産「山田錦」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒。

暑い時期でも飲みやすいよう、アルコール度数も約13度に設定してあります。

口当たりやわらか、旨味もしっかり残してあり美味しいですよ。



上喜元 月夜 純米吟醸酒
  ¥700

昨日の甲子園、山形中央は残念ながら負けてしまいましたね。

破った健大高崎は本日大阪桐蔭に負けてしまいましたし、何だか悔しいです。

だがしかし、甲子園で2勝できたのは本当に立派な成績!

山形県勢には来年も期待したいです。



本日はワインのご紹介を。

山形県赤湯産のマスカットベリーAとブラッククイーンから作られた赤。

昔ながらのノンフィルターワインの味わいを楽しんでください。


バーダップワイン 赤 2013  ¥750

山形中央の試合を横目で見ながらブログを更新しています。

追う展開ではありますがまだ中盤。

頑張ってほしいですね!




今日のお酒は見慣れない銘柄かと思いますが、人気銘柄「雅山流」の別ブランド。

特約店によって出荷する銘柄を分けていらっしゃるようですね。

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を60%まで磨き醸した吟醸酒です。

年々高まる純米指向ですが、少量の醸造アルコール添加は香りや味のバランスを整えるという効果があり、雑味ないとてもきれいなお酒に仕上がっています。

とりあえず一口! 飲んでみて下さいな。

泉氷鑑 香雪 吟醸酒  ¥700

本日の甲子園、山形中央勝ちました!

気付けば試合が終わっていたという残念な応援しかできませんでしたが、とにかくやりました!

次も勝ってベスト8目指してほしいですね。



本日も夏のお酒のご紹介です。


山形最大級の蔵元東北銘醸さんが造る「初孫」。

大きなお蔵さんですが頑なにきもと造りにこだわり続けていらっしゃいます。

山形県産酒造好適米「美山錦」を55%まで磨き醸した、しおさいの名にふさわしいすっきりとした味わいの純米吟醸酒です。

温度が上がれば濃醇さも増しますのでじっくり飲んで味の変化を楽しまれるのも良いかもしれませんよ。



初孫 しおさい 純米吟醸酒  ¥700

本日8月18日(月)は定休日です。

宜しくお願いします。

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