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普段日本酒ばかりなのでたまには焼酎の紹介を。

店主は芋焼酎のお湯割りなんかも実はよく飲むんです。


この「八千代伝」はすべての商品をかめつぼで仕込まれています。

清掃の手間はかかりますが、柔らかな味わいに仕上がるんだそうです。

そんなかめの中で仕込まれ、熟成されたのち、毎年秋に一年の集大成として蔵出しされるのがこの「熟柿」。

どうです? たまには焼酎もいいかなって思いません???


八千代伝 熟柿 限定品  ¥500

燗酒ファンの要望にお応えして酒燗器導入しました。

これでガンガン燗つけます!

たくさん飲んでくださいね〜。


山形県産酒造好適米「出羽燦々」を55%まで磨き醸した特別純米です。

「山卸(やまおろし)」とは、生もと造りの工程の一部で、米と水と麹を蔵人が櫂棒ですり潰しなじませる作業のことです。

早い話、手間暇かけて大事に造ったお酒ってことですね。

原酒ならではのボリューム感と生もと造りによるふくよかな味わいをお楽しみください。


杉勇 特別純米 生もと山卸原酒  ¥700

制服として着ておりますYAMMAのオリジナルポロシャツですが、お客さん用として販売します。
価格は一着、2500円。

購入いただいた方にはもれなくお好きなドリンク一杯サービスさせていただきます。

その他イベントの際には何かお得な特典を用意したいと考えています。

よろしくご検討くださいませ。

なお、完全受注生産となりますのでお渡しに時間がかかる場合があります。

ご了承願います。




ご希望の方は店舗に記入用紙がありますのでお声かけてください。

店主

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刺繍が入りますのでプリントより高級感ありますよ!


とうとうYAMMAに「アレ」が導入されます。

というか、今までなかったのかって話なんですが・・・。

日本酒好きの方、ご期待くださいませ。




それでは本日はお久しぶり、雅山流の紹介です。


山形県産酒造好適米「出羽の里」を65%まで精米。

吟醸仕込みで丁寧に醸しました。

爽やかな香りと、さらりと流れるようなキレ良い味わい。

先入観なしに飲んで頂きたいお酒です!


裏・雅山流 香華 無濾過本醸造生詰  ¥600

銀嶺月山の頒布会限定品シリーズも第3弾となります。

今回は酒造好適米「出羽の里」を60%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

ひと夏熟成させたのち出荷、とありますのでひやおろしか秋あがりの規格であろうと思われます。

ほんのり甘く芳醇な味わいは熟成感が程よく美味。

冷でもよいですが個人的にはぬるめの燗がおすすめです。


銀嶺月山 純米吟醸 一声蔵  ¥700

本日24日(月)は定休日です。

3連休最終日ですがお休みいただきます。

宜しくお願いします。

YAMMA 4.jpg


昨日はやっぱり行ってきました。

酉の市 in 武蔵野八幡宮。

今年も熊手が大きくなりました。

心機一転。初心を忘れず頑張ってゆきたいと思います。