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8月も終わりですねぇ。

本日31日(月)は定休日となります。



プラス、9月はちょっと連休を頂くことになりまして、そのご案内を。

7日(月)より9日(水)まで3連休となります。

宜しくお願い致します。


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夏も終わりだというのに寂しいお天気が続きますね。

まだ夏を諦めたくないYAMMAから新メニューのご案内です。

切り干し大根をスパイシーなエスニック風マリネに仕上げ、パクチーと和えました。

相性抜群! ビールが進む味わいです。

お足元悪い感じではありますが本日も17時から営業です!

沢山のお客様のご来店心よりお待ちしております。


はりはりパクチーマリネ  ¥450

さあ、秋の酒ひやおろし続々入荷中ですよ。

本日ご紹介するのは鶴岡市奥羽自慢。

山形県産酒造好適米「美山錦」を60%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

香り控えめで、口に含むと原酒のアルコールの強さを感じるのですが、実に切れ味良く仕上がっています。

実は昨日開栓したのですが、一日経って角が取れ丸みが出た印象です。

冷もいいですが温めても美味しいんではないでしょうか。

酒燗器の出番が近そうです。


奥羽自慢 純米吟醸原酒 ひやおろし  ¥700

今季初、秋の酒「ひやおろし」のご紹介です。

まだ八月ですが、日本酒の出荷のペースがどんどん早くなってる気がしますね。


山形県産酒造好適米「美山錦」を60%まで磨き醸した特別純米酒です。

スッと切れ味のよい辛口の酒がひと夏熟成させることによりまろやかな仕上がりに。

さあ、これからまた新たな日本酒シーズンのスタートですよ〜。



若乃井 秋宝 特別純米酒  ¥600

本日24日(月)は定休日です。

宜しくお願いします。

甲子園も24時間テレビも終わってしまうと、秋ももうすぐかといった気分になりますね。

そろそろ酒燗器再稼働させるころかなー。

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仕込みやらなんだかんだでバタバタする日が多く、なかなかブログを更新する時間が取れずにいます。

忙しいのはありがたい事ですが、もう一人自分がいたらと思わずにはいられません。

やらなきゃいけないこと溜まってきてるんだけどなー。


・・・こんな感じですがYAMMAは勿論今日も営業します!

明日はお休み。

来週は秋の酒、ひやおろしも入荷してきますので宜しくお願いします。

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夏休み(?)頂いてました。

朝の新幹線で帰ってきてそのまま仕込みです。

山形はあまり天気が良くなかったのですが、日中も涼しく快適に過ごしてまいりました。

夜は二晩とも、YAMMAではすっかりおなじみの浦田農園さんにお邪魔して酒盛り。

写真も何枚か撮ったのですが・・・いろんな事情で掲載できるモノがありませんでした。

すごく楽しいお酒だったという事はお伝えしておきます・・・。

あっという間の二日間でしたが、なにはともあれ充電完了。

行きに食べられなかった駅弁を食べて営業に望みまーす。



この写真見ると、魚に飢えているってのがよくわかりますねw
本日18日(火)はお休みです。

連休を頂いて山形に来ております。

よろしくお願いします。