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今年最後のお酒のご紹介!

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

新酒うすにごりの生酒となっております。

今まさに絞ったばかりのフレッシュジュースのような爽やかな香りと飲み口!

食事を選ばず、引き立てるスペシャルな食中酒に仕上がっておりますよ〜。

泣いても笑っても2016年最終日。

今年も皆様に助けられて何とか乗り切った一年でした。

2017年もどうぞよろしくお願い致します。

山形正宗 純米吟醸 うすにごり生酒  ¥800



新年は2日(月)16時から営業(23時ラストオーダー)させていただきます!!!
朝からインフルエンザの予防接種のおかげで左腕がなんとなく重たい店主です。

飛行機は帰省ラッシュが始まり、吉祥寺のお店も年内営業終了するところもちらほら。

YAMMAは30日(金)まで通常通り営業致しますよー。

ちなみに年始の営業は2日から。

2日(月)3日(火) 16時〜23時(ラストオーダー)

4日(水)より通常営業となります。

是非是非、賑やかしにおいでくださいませ。

今年もあと少し、最後まで宜しくお願い致します。

YAMMA 1.jpg
さあ12月も残りわずか。

日本酒は怒涛の新酒ラッシュ!!!

長野生まれの酒造好適米「美山錦」を50%まで磨き醸した純米大吟醸酒です。

絞ったまんま、言い訳の出来ない無濾過生原酒でございます。

甘くてジューシイな印象の栄光富士の無濾過生原酒シリーズですが、お米の特性でしょうか?

美山錦のキレ良い味わいが心地よく、スイスイと飲める印象です。

果実味と飲み口のバランスの良い実に美味い酒です。

日本人でよかったなーと思わされますねぇ。


栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒 美山錦  ¥800

本日12月26日(月)は営業します!

「月曜日じゃないとYAMMAに行けない!」

そんなあなたの為にお待ちしております。

年内は30日まで。年始は2日から営業致します。

2日・3日 16時〜23時(ラストオーダー)

4日〜 通常営業

宜しくお願いします。

店主

YAMMA 2.jpg
本日はクリスマスですね。

スーパーが空いていると夜の営業にも反映してしまうというYAMMAジンクス。

近所の人気カレー店も珍しく行列ができていませんでした。

はてさて、どうなることやら。(察してくださいねw)


そんな訳で今日も平常運転で日本酒のご紹介です!

山形県産酒造好適米「美山錦」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

全国の特約店36店舗限定の「無濾過生原酒」バージョンとなります。

すっきりきれいな酒質が特徴の三十六人衆ですが、無濾過での出荷はごく少量。

通常商品とはまた違ったコクと味わいの深い辛口酒となっております!


三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒  ¥700

と、意気込んでタイトル付けをしたもののYAMMAは今日も平常運転。

クリスマスの浮ついた空気感が嫌いな方。

日常的な安息の場を求められている方。

Wで揃ってますよ〜笑

さすがに何もしないのもアレなので、本日は金渓ワイングラス通常500円の所300円でご提供させていただきます。

やっぱりクリスマスにはワインを飲みたくなりますよね〜。

揚げ物はクリスマスらしく是非米沢牛のコロッケを・・・???

店主

さあ、今年も残すところあとわずか。

YAMMAは年内30日(金)まで休まず営業致しますよ!

年末恒例?でしょうか。

大人気の日本酒が今期も入荷しましたのでご案内します。

山形の日本酒と言えば「十四代」を思い浮かべる方も多いと思います。

自分は色々考えもあって店には置かないと決めているのですが、この朝日鷹は十四代の地元消費用の銘柄なんです。

12月から5月まで新酒の一回火入れ生貯蔵酒で出荷されます。

フレッシュで飲みやすくお値段以上の満足感をきっと感じていただけると思いますよ〜。

一番人気の「十四代 本丸」というお酒は本醸造酒規格の一回火入れなので、味は限りなく近いはず笑


朝日鷹 新酒生貯蔵酒  ¥600

この時期にやっぱり気を付けたいのが、インフルエンザとノロウイルスですね。

今年は特に猛威を振るっている模様・・・。

宮城県なんかは全ての海域の牡蠣からノロウイルスが検出されてしまい、シーズン真っただ中だというのに大変なことになっている模様です。

加熱用として出荷しようにも、設備の関係でいきなり量も増やせませんからね・・・。

自分のような提供する側は勿論ですが、消費する側もしっかり気を使うことが大事だと考えます。

まずノロウイルスは85度以上で1分間加熱すれば死滅します。

塩素系漂白剤も有効です。

ただアルコール除菌は全く効果がありません。

手洗いも表面上のウイルスを泡で浮き上がらせるだけなので、100%の効果があるとは言い難いんです。

とにかく感染を広げないことが大事。

(YAMMAはお客様が手を触れるであろう場所には、漂白剤を薄めたもので水拭きをしています)

意識して手洗いをして頂ければ発生確率はぐんと下がるはずです。

ご協力をお願いします。

うつさないのがマナーですよ〜。