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今日で3月最終日。

明日から新年度のところも多いのでしょうね。

YAMMAは特になんてことはありませんが笑

そんな訳で4月のお休みです。

2日(月)

9日(月)

15日(日)16日(月)

23日(月)

30日(月祝)


以上となります。

宜しくお願いいたします。

店主

YAMMA 2.jpg
東京は桜が散り始めていますね。

お花見はこの週末で終わりでしょうか?

ちと寂しいですね。

本日はそんな春の限定商品のご案内です。

兵庫県産酒造好適米「山田錦」岡山県産酒造好適米「赤磐雄町」山形県産酒造好適米「出羽燦々」をそれぞれ60%まで磨いた純米吟醸酒の「責め」と呼ばれる部分をブレンドした一本!

シュワシュワした微発泡のお酒は、見た目と違いシャープな切れ味。

毎年この時期のみ出荷される店主もお気に入りの銘柄です。

お早めにどうぞ!


山形正宗 純米吟醸 激濁  ¥700

根強い人気の米沢市「雅山流」。

29BYの新酒が入荷です!

規格は酒造好適米「美山錦」を65%まで磨き醸した本醸造酒。

ところがどっこい。

大吟醸酒と同等に低温でじっくりと造り上げたこのお酒は香り高く華やか。

端麗な飲み口ながら芯がしっかり感じられる美酒となっております。

個人的にはお花見に一本持って行きたいです!

裏・雅山流 香華 無濾過生詰酒  ¥650

今日は気持ちの良いお天気ですね〜。

お花見もいいですが是非YAMMAでも美味しいお酒飲みましょう!

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

日本酒の原酒というと、通常の造りで約19%のアルコール度数が一般的。

こちらの銘柄はそれを13%に抑えた低アルコール原酒。

加水を行わないことによって、飲みやすい&お米の旨みそのまま。

軽やかな甘みと柔らかい口当たりで大変飲みやすく仕上がっていますよ。


吾有事 純米吟醸 原酒13  ¥700

お天気回復しましたねー。

まさか雪があんなに降るとは思いませんでした。

ようやく春も本格到来でしょうか。

本日はこちらのお酒のご紹介です。

全国の特約酒販店33店舗のみの取扱い、山形県開発酒造好適米 “出羽燦々(でわさんさん33)”を33%精米、3月3日発売、ととにかく「3」にこだわった純米大吟醸の生酒です。

味わいは「これぞ」くどき上手らしいフルーティな香りとなめらかな口当たり。

カウンター越しにもお客様のグラスから立ち上る香りが感じられるほどです!

くどき上手ファンにも日本酒ビギナーの女性にもきっと満足いただける一本です!

お早めにどうぞ。


くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33 生酒  ¥950

今日はまさかの雪!

寒いです!

あったかいもの食べたくて、大根と手羽元の煮込み作りましたよ。

ナンプラーとパクチーでエスニック風に仕上げてます。

お天気悪い生憎の祝日ですがお待ちしてます!!!


エスニック手羽大根  ¥550

山形県産酒造好適米「美山錦」を50%まで磨き醸した純米吟醸の生酒です。

品質の安定した「中取り」部分のみを贅沢に使用。

勿論良し悪しありますが、昨今の甘くてジューシーな酒とは一線を画する「鯉川」。

香りは穏やか、爽やかな酸とキレのある味わいが特徴の食中酒となっております。

生酒ですが勿論燗でもおススメ。

飲み方を選ばない懐の深いお酒です。

鯉川 純米吟醸 中取り生酒  ¥700

今日はお天気も回復!

ちと肌寒いですがいい陽気です。

美味しい三陸産わかめの新物が手に入りましたのでサラダでお出しします。

甘酢生姜と塩昆布の相性が抜群!

おつまみにもなります。

新わかめのシャキシャキした食感をどうぞ!


三陸わかめと甘酢生姜のサラダ  ¥500