ちょっと休みの都合で立春に間に合わなかったのですが、毎年2月4日恒例のお酒が今年も入荷です。

すさまじい寒波に日本列島覆われてはいますが、暦の上では春。

無病息災・商売繁盛を願い醸された縁起のいいお酒です!

YAMMAはサービス価格でご案内中です。

お早めにどうぞ!!!

甲子 純米吟醸生原酒 立春絞り  ¥700

YAMMAのみならず東京でも大人気の、鶴岡市大山の銘酒「榮光冨士」。

予約のみで蔵元在庫が無くなってしまうほど今乗ってる蔵元さんです!

変わって、県が誇る国立大山形大学。

知識不足で知らなかったのですが、この10年ほど鶴岡市の山形大学農学部附属やまがたフィールド科学センター高坂農場(長いw!)にて栽培されたお米で大学オリジナルの日本酒を委託醸造されています。

今期の醸造から冨士酒造さんにお願いすることになりラベルも一新!

上記農場で栽培された酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨き醸した純米大吟醸酒の生酒です。

華やかな香りと甘味が特徴の榮光冨士らしさがたっぷり詰まった山形大学オリジナル酒!

今回瓶詰めされた一升瓶の生酒はなんと100本のみ。

そんな話題のいっぱい詰まった限定品がなんとYAMMAで飲めちゃいます。

話の種に一献いかがでしょうか?


榮光冨士 純米大吟醸生酒 山形大学 燦樹  ¥900

YAMMAの冷蔵庫に過去にないぐらいお酒がパンパン!

皆さんガンガン日本酒飲んで下さい!じゃないとブログの紹介がおっつかないよって状況です。

そんな訳で本日はこちら。

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を70%まで磨き醸した純米酒です。

注目は日本酒の甘辛を表す数値。

なんと+28の極辛口!

日本で一番辛い酒、といって間違いないかもしれません。

グレープフルーツのような爽やかな香り、スッキリとした米の旨みの後にパンチのある辛味が広がります。

生原酒は今の時期だけの出荷!

お早めにどうぞ。

山法師 純米爆雷辛口 生原酒  ¥650

あまり雪降らなくてよかったですね〜。

東京は夜もいまひとつな天気のようです。お足元に気をつけていらして下さい。

さて、ご存知のようにYAMMAは山形にこだわり営業しております。

特に日本酒は季節のものを日替わりでラインナップ。

ただ店主もお酒が好きですので、こっそり他県のものも仕入れちゃったりしてます。

そんなお酒は「隠し酒」としてメニューに載せてあるんです。

今お出ししているのは秋田のやまとしずく!

こちらもとても美味しいお酒です。

知らない一本に出会えるかもしれませんよ〜。

さあ、2月しょっぱなから雪予報!

文字通り暗雲立ち込めるスタートとなりましたが張り切ってまいりましょう!

(降雪の状況によって早仕舞いさせていただく場合があります)

本日も兵庫県坂越産の美味しい生牡蠣入荷中ですよ。

それと告知です。

毎月第一日曜日はゲストの方にお任せしてカレーランチを開催しております。

今回はポークカレー!

来店の狙い目は12時30分ぐらい。

ゆっくりお食事できるんじゃないかと思います。

店主は店にはおりませんが、こちらも沢山のお客様が来店されること期待しております!

お正月終わって雪降ってバタバタしてたらもう2月!

早いもんです。

2月は遅めのお正月休みをいただくのでご案内です。

5日(月)

18日(日)〜21日(水)

26日(月)

お休みさせていただきます。

なお、12日(月)は連休の振り替えで営業いたします。

変則ですが宜しくお願いいたします。

店主

YAMMA 1.jpg
寒さは少し和らぎましたでしょうか???

歩道の雪も少しずつですが溶け、通行しやすくなってきた気がします。

まあ、地元山形は本日とんでもない天気になっている模様ですが・・・。



鶴岡市・奥羽自慢から満を持して発売された新ブランドの「吾有事(わがうじ)」

紹介が前後しましたが、満を持して発売された第一弾がこちら。

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

香り控えめなメイン銘柄「奥羽自慢」とは異なり、柑橘系の爽やかな香りが堂々と前面に出ています。

トロトロとしたお米の旨み・甘味が存分に感じられますがキレも良く飲み飽きません。

若手蔵人を中心とした新たなチャレンジ! 応援したいですね〜。


吾有事 初絞り生 純米吟醸酒  ¥800

昨日に続き今日も寒いですね〜。

流石に耐え切れなく一枚多く着込んでの出勤となりました。

今日も暖かい店内でお待ちしております!!!

本日紹介するお酒はこちら。

超贅沢!

山形県産酒造好適米「出羽燦々」をなんと33%まで磨き醸した純米大吟醸酒です。

火入れを行わない本生原酒。

香り・膨らみ・旨みたっぷりの一本です。

この規格のお酒がこの金額で飲めてしまうのは本当蔵元さんの努力の賜物だと思います!

是非一度飲んでみて下さい!

秀鳳 純米大吟醸酒 出羽燦々33  ¥900