メニューと一緒に置いてある緑色のクリアファイル。

もしお暇ならペラペラとページをめくってみてください。

実家のすぐそば、お米と枝豆を仕入れさせていただいている浦田農園さんの近況でしたりとか、山形に関する新聞記事の切抜きなどいろんな情報が盛りだくさん!

いろんな方が山形に興味持ってくれたら嬉しいです!

そんな訳で本日も18時からの営業です。

連休初日に是非YAMMAへ、お待ちしております。




一気に秋も過ぎたかのような寒さ。

雨が冷たいですね。

そんなお天気にも負けずYAMMAは今日も絶賛営業中ですよ!

本日は日本酒のご紹介を。

秋酒というとひと夏熟成させた一回火入れのひやおろしか二回火入れの秋あがりが一般的。

ただ、そこはさすが他とは違う?榮光冨士。

無濾過生原酒での蔵出しです。

使用米は山形県産の「出羽の里」を60%まで精米。

お味は力強く華やか。

とろっとした甘味がたまらない一本となっております!


榮光冨士 純米吟醸 限定秋酒  ¥700

山形県川西町の浦田農園さんより、先日の毛豆に続き「秘伝豆」の入荷です!

大粒で香り高く食べ応えあるとても美味しい枝豆となっております。

涼しくなって枝豆のシーズンもそろそろ終了・・・。

これを逃したらまた来年までお預け!

是非お早めにご賞味くださいませ!!!

浦田農園さんの有機秘伝豆塩茹で  ¥450

Wサイズも! ¥800
 
美味しい鯛味噌をいただいたので大根を炊きました。

なんだかこういうメニューをお出しすると冬はもうすぐそこだなって思っちゃいますね〜。

今日は涼しい通り越して肌寒い感じです。

熱燗の季節ですね。

YAMMAにあったまりに来てください!

ふろふき大根  ¥300

山形県産酒造好適米「出羽の里」を60%まで磨き醸した純米酒の秋あがりです。

・・・あれ、去年は精米歩合70%だった気が・・・。

値段は据え置き、素晴らしいです。

ひと夏を越して熟成された味わいは軽快ながらふくらみがあります。

冷酒で勿論、燗ならなお良し。

小仕込で丁寧に造られた味わいをお楽しみください。


羽前桜川 純米 秋あがり  ¥600




10月より営業時間を変更しました。

18時開店26時ラストオーダー(日曜日のみ24時)となります。

宜しくお願いいたします。
本日お昼のゲストカレーランチには今回も沢山のお客様にお越しいただきました。

本当にありがとうございます。

次回は11月5日(日)に開催しますので宜しくお願いいたします。

仕込んだ分に余裕が出たので本日夜に何食かお出しできますよ!

食べ損ねた方、是非に。


あとYAMMAでは平目の昆布締め仕込みました〜。

ねっとりした食べ応え、濃厚な旨みがたまりませんよ!

山形の美味しい日本酒とともにどうぞ!

昨日も連絡しましたが、10月より営業時間変更してます。

本日は18時開店24時ラストオーダーです。

宜しくお願いいたします。


平目の昆布締め  ¥500

営業時間を少々見直すことにしました。

10月より、

開店 18時 ラストオーダー 26時

に変更いたします。(日曜のみ24時ラストオーダー)

・・・17時台のご利用より24時以降のニーズがどうも高いように感じます。

遅い時間までしっぽり呑めるYAMMAを今後も宜しくお願いいたします。

YAMMA 6.jpg
前回好評いただいたゲストカレーランチ第2弾!

毎月第一日曜日開催です。

よって10月は1日(日)に実施されます。

前回食数が15食とやや控えめ設定でしたので、ゲストさんが気合を入れて20食(プラスアルファ)用意するそうです!

先着順、売切れ次第終了です。

ご来店お待ちしております。

食事はカレーセットのみですが、飲み物は通常通り提供できますので宜しくお願いいたします。

ちなみに11月は5日(日)ですからね〜。