本日はボジョレーヌーボー解禁日!

少量ですがYAMMAでもご用意しております。

お祭りですからねー細かいこと抜きにして楽しんで呑みましょう。

それではお待ちしております。

今日は香川県産のカンパチをお刺身で提供します。

身はプリプリ、脂ノリノリで美味しいですよ。

日付が変わったらボジョレーヌーボー解禁します。

初物お好きな方ぜひぜひお待ちしております。


香川産カンパチ刺  ¥550

今日は青森産の天然ヒラメのカルパッチョご用意あります!

旬のカボスを使用したタレでさっぱりと。

YAMMAは月曜営業日となりました。

本日もお待ちしております!

天然ヒラメのカルパッチョ  ¥600

先日行った大分の話をちょこちょこまとめます。

寄りたかった小鹿田焼の里。

今回が2度目の訪問。

山形の田舎に引けを取らない里山の風景。







10月の半ばに開催された民陶祭の後だったので前回よりも器の数が多かった気がします。

余談ですが道中、昨年の西日本豪雨の被害を受けた地区を通り被害の大きさを改めて感じることができました。とても写真を撮る気にはなれませんでしたね。

よって民陶祭も2年ぶりの開催。

地元の方は嬉しいでしょうね。



器を乾かしてる光景だったり。



ここから沢山の焼き物が生まれるわけですね。



棚田の風景なんかも。



いい買い物が出来ました。


お天気下り坂・・・。

木曜日ですが店内は盛り上がっていきたいですね!

本日ご紹介するお酒はこちら。

山形の美味しいお米「つや姫」を50%まで磨き醸した純米大吟醸酒です。

高級感のあるゴージャスなエチケットがまず目を引きますね!

酒造好適米ではありませんが、華やかな吟醸香と芳醇な果実味はいつもの榮光冨士!

なめらかで雑味のない上品な甘味、無濾過生原酒らしい力強さを感じていただけます。

榮光冨士の名でつや姫使用の銘柄はこの「日乃輪」のみとなりますので、これを逃すとまた一年後ですよw

お早めにどうぞ。


榮光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 日乃輪  ¥800

本日よりYAMMA営業してます!

お休み中連絡いただいたり店の前まで来て下さったお客様申し訳ありませんでした。

ブログはきちんと更新するようにしてますのでチェックして頂けると嬉しいです。

宜しくお願いします。

店主

YAMMA 1.jpg
本日3日(土)から6日(火)まで連休をいただきます。

よろしくお願い致します。

店主
山形県南陽市に誕生した新しいワイナリー「グレープリパブリック」

自社農園では全く農薬を使わずブドウを栽培。

醸造過程においても酸化防止剤はもちろん、補糖、補酸も行いません。

ワイン用の培養酵母も添加しない、ブドウに付着した野生酵母のみで発酵させた無濾過のワインを造っています。

味わいは実に優しく体に染み入ります。

南陽の風土を感じられるナチュラルワイン。ボトルのみの提供となりますが是非お試し下さい。

数量限定ですが今年のビンテージはまだ何種類か残っております。





明日3日(土)〜6日(火)まで連休とさせていただきます。

宜しくお願いします。