8月ももうすぐ終わり・・・。

酒屋さんの案内にも「ひやおろし」「秋あがり」の文字が目立つようになってきた今日この頃です。

本日ご紹介するのはこちらのお酒!

山形県産酒造好適米「酒未来」を44%まで磨き醸した純米大吟醸酒です。

亀の井酒造の専務(息子さん)が造る為「Jr」の副題がついております。

酒質も本家くどき上手を踏襲。

華やかに香り、上質な米の旨味が口いっぱいに広がります!

こう旨すぎてつまみがいらない酒っていうのは本当、飲み屋泣かせですね〜。


くどき上手Jr 純米大吟醸酒 酒未来  ¥950

山形県産酒造好適米「美山錦」を60%まで磨き醸した特別純米酒の樽酒です。

樽熟成&炭素ろ過をしないというお酒ですので色味はほんのり山吹色。

昔ながらの造りを守る伝統蔵です。

芳醇で口当たり良く喉ごし滑らか。

思わず癖になる味わいの軽快な樽酒ですよ!

人と違ったお酒を飲みたい方、是非お試し下さいませ。


樽平 特別純米 極上銀 樽酒  ¥700

暑い暑い言っているうちに8月も終わり・・・。

そんな訳で9月のお休みのご案内です。

3日(月)

10日(月)

17日(月祝)

23日(日)24日(月祝)25日(火)



それと、6年間月曜日を基本定休日としてきたYAMMAですが2018年10月より日曜日と祝日の月曜日を定休日に設定いたします。

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

店主

YAMMA 2.jpg

台風去ってこの蒸し暑さ・・・。

秋はまだまだ先といった感じでしょうか。

夏のお酒もひと段落。

これから秋酒のシーズンがやってきますよ!

今日はこちらのお酒のご紹介!

岡山県産酒造好適米「雄町」を65%まで磨き醸した本醸造酒の無濾過生詰です。

雅山流らしいさわやかな香りとすっきりとした口当たり。

飲みやすい中にも深みを感じさせるコクがあり、後味もスッキリした酸が心地よいです。

ちょっと早めの秋の味わい、是非YAMMAにてお試し下さいませ。

裏・雅山流 芳華 無濾過生詰酒  ¥650

今日は自分のまかないついでにロースカツ仕込みました。

数量限定早い者勝ちです。

お待ちしておりますよー。

ロースカツ  ¥600

初孫の定番商品である「魔斬」!

生原酒である通称「赤魔斬」に続く新商品がこちらの黒!

酒造好適米「美山錦」を50%まで磨き、生もと造りで醸した純米大吟醸酒です。

華やかなイメージの純米大吟醸酒とは打って変わって、香り穏かでキリッと切れる大辛口酒。

柔らかな香り、まろやかな米の旨みが心地よく、優しい口当たりに仕上がっております。

初孫の真定番、是非一度ご賞味くださいませ。


魔斬 超辛口 生もと純米大吟醸酒  ¥800

暑さ再来!やんなっちゃいますね。

皆さん寒暖差で体調崩されてませんか?

今日もYAMMAで美味しいお酒飲みましょう!

さあ、おそらく今季最後の入荷であろう岩牡蠣。

予定してたサイズより小さかったので、通常一個550円で提供してるところを500円にしちゃいます!

早い者勝ちですよー。

お待ちしております!

今日はこちらのお酒開けちゃいます!

高木酒造の現当主の先代である十四代目が18年の歳月をかけて交配、育種を重ねて生み出した酒米「龍の落とし子」「酒未来」「羽州誉」の酒米三部作。

「酒未来」「羽州誉」はくどき上手や山形正宗、惣邑など他の蔵元さんでも使用されていますが、「龍の落とし子」を使ったお酒は十四代しかありません。

そんな酒米ですから季節限定の十四代の中でも特に出荷量が少ない一本がこちらの銘柄。

山形県長谷堂本沢産「龍の落とし子」を8割、兵庫県特A地区三木市吉川産「山田錦」2割を共に50%まで磨き醸した純米吟醸の生詰酒です。

近年のインターネット上での十四代の価格には本当に唖然とさせられますが、正規の価格で飲めるのであればほんのちょっと上質な美味い酒であることは疑いようがありません。

是非YAMMAにてお楽しみ下さいませ。

*誠に勝手ながら十四代の提供はお一人様一杯までとさせていただきます

十四代 純米吟醸 龍の落とし子 生詰酒