熊本城復興祈念酒!

昨年も発売された限定酒のご案内です。

熊本城の改築で知られる戦国武将・加藤清正公ゆかりの酒蔵「冨士酒造」が熊本県産米「森のくまさん」を使用し醸した純米大吟醸酒です。

この榮光冨士無濾過生原酒シリーズとしては珍しく、香りはやや抑え目。

芳醇な甘味というよりは優しくキレ味も良い印象。

YAMMAでも大人気ですので復興支援はお早めに!


榮光冨士 純米大吟醸 森のくまさん  ¥900



5月の営業日のお知らせ

GWも通常営業(月曜日のみお休み)

20日(日)21日(月)連休をいただきます

宜しくお願いします
写真だけじゃ伝わりづらいですが、今日は千葉産の一本釣りカツオ入荷しました。

先日刺身と漬けの2種類で提供してみたら、なんと刺身を食べた方が一人もいらっしゃいませんでした!

やっぱり皆さんひと手間かけたほうが反応いいんですねぇ。

そんな訳で本日は漬けで。

気仙沼の漁師さんから聞いた、YAMMAでは準レギュラーメニューです。

美味しいですよ。


千葉産カツオ刺し漁師漬け  ¥450




5月の営業日のお知らせ

GWも通常営業(月曜日のみお休み)

20日(日)21日(月)連休をいただきます

宜しくお願いします
さあいよいよGW!

初日はいいお天気です。

こんな日はYAMMAで飲むしかありませんね!!!

新物の富山産ホタルイカをボイルし、あぶら菜の菜花と共に酢味噌で和えました。

春の魅力がたっぷり詰まった一品です!


ホタルイカとあぶら菜の酢味噌和え  ¥500

結構「何のお店なのかわからない」って言われてしまうことの多いYAMMA・・・。

立て看板も置いてわかるようにはしているんですが、目に訴えてくる情報が少ないんでしょうね。

ということで(6年目にして笑)わかりやすくのぼりを立てました!

これで山形のものを飲んだり食べたり出来るお店だって事は一目瞭然のはずです!!! よね?

大型連休前!

仕事は明日までという方も多くいらっしゃるんでしょうね。

そんな方々の為にYAMMAはGWも通常営業中です!

本日も張り切ってお酒のご紹介を。


山形県高畠町産酒造好適米「出羽の里」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

垂口から濾過をせず直接瓶詰めした「超しぼりたて」の一本!

けして甘すぎることのないフレッシュな味わい。

華やかに香り透明感のある飲み口に仕上がっております!


米鶴 純米吟醸 仕込み64号 超しぼりたて  ¥800

本日は生憎の雨・・・。

ということで雨の日割引開催中でございます。

美味しいお酒飲んで憂鬱さを吹き飛ばしましょう!


山形県庄内町「森田早生」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

通年商品の白凜を一年間熟成したのち出荷された限定品。

120本のうちの1本がYAMMAにやってきました笑

純米吟醸規格ですが香り・主張は穏やか。

熟成のおかげか膨らみも増し、より温めて美味しくなったような・・・?

違いのわかるお客様、お待ちしておりますっ!


鯉川 純米吟醸 白凛 一年熟成  ¥650

今日は暑いくらいですね!

夏に向けてさっぱりしたメニューのご紹介です。

湯剥きしたトマトを塩漬けにし、しらすと大葉でサラダ仕立てに。

日本酒にも山形の白ワインにも相性抜群です!


塩トマトのしらすサラダ  ¥450

今日もいい陽気ですね!

寒いときに飲む熱燗も最高ですが、冷酒が美味しい季節にもなってまいりました!

そんな訳で本日はこちらのお酒をご紹介。

山形県産酒造好適米「出羽の里」を55%まで磨き醸した純米酒です。

これから山形では田植えシーズン到来!

そんな苗の息吹のように若々しくも躍動感のある生原酒。

ほのかにメロンを感じる甘味と旨み、生もとにこだわる初孫ならではのキレがたまりません。

今の時期限定のフレッシュな味わいをどうぞ!


初孫 純米生原酒 苗の息吹  ¥650