続々入荷中!新酒しぼりたて!!!

2017年も残りわずか。YAMMAの呑み収めはお済みでしょうか?

本日はこちら。

酒造好適米「美山錦」を60%まで磨き醸した純米吟醸酒のしぼりたてです。

オリを残して無濾過生原酒での瓶詰め。

まさに絞ったまんまのお酒です。

酒米の持つ自然な甘みが生きたフレッシュな口当たり。

今年も実にウマイ!

人気の榮光冨士、お早めにどうぞ!!!

榮光冨士 純米吟醸無濾過生原酒 白耀  ¥700



年末年始営業日のご案内

12月31日(日)1月1日(月) 休み
1月2日(火)〜4日(木) 16時〜23時(L.O)
5日(金)6日(土) 通常営業
7日(日)8日(月) 休み

1月のカレーランチの開催日は14日(日)です。

宜しくお願いいたします。
先週本日は貸切営業という連絡をさせていただきましたが、変更ありまして通常営業します。

相変わらず寒い日が続きますが店内暖かくしてお待ちしております!

今年もあと少し、お付き合い下さいませ。

本日ご紹介する日本酒はこちらです。


山形県産酒造好適米「出羽の里」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

名前&ラベルを見てわかる通り冬季限定品。

アルコール度数を14%に抑えスッキリ柔らかい酒質に仕上げています。

是非冷酒で雑味のない冬の風のようなクリアさを体験して下さい!


あら玉 シルキースノータイム 純米吟醸酒  ¥700

山形県内、いえ、これまでは鯉川酒造の地元のみで販売されていた火入れのにごり酒です。

にごりというと、生酒でちょっとシュワシュワした甘めの酒。という印象をもたれる方も多いと思います。

だがこれは違います。

新酒ですが火入れにより落ち着いた味わいに。

冷酒でほのかなフレッシュ感を。

温めてふくらむ心地よい香りとお米の甘味を。

東京で提供している飲食店さんはごくわずかだと思います。

是非YAMMAで召し上がって下さい!


鯉川 純米 琥珀酒 2017BY新酒  ¥600

この銘柄を心待ちにされていた方も多いのではないでしょうか?

「十四代」でおなじみの高木酒造の地元ブランド「朝日鷹」の新酒が入荷しました!

勿論県外の酒屋さんには出回りません。

12月〜5月は新酒として一回火入れの生貯蔵酒が出荷されます。

地元銘柄だからといって手は抜きません!

十四代と同様「火入れ」にこだわり、フレッシュ感を残しながら食中酒として落ち着いた味わいに仕上がっています。

ほんのりとした甘味と梨をかじったような爽やかな飲み口がたまりません!

取引先の酒屋さんも「入荷数が読めない」と頭を悩ます人気商品。

YAMMAで一度飲んでみませんか?


朝日鷹 新酒生貯蔵酒  ¥600

吉祥寺の各地にて配布されているフリーペーパー「ECCO!!」12月号にYAMMAを掲載いただきました。

吉祥寺にて食べられる郷土料理のお店の一つとして紹介されています。

YAMMAも勿論ですが、山形にスポットが当たること本当に嬉しく思います。

皆さんもチェックしてみて下さいね〜。





本日12月11日(月)と12日(火)はお休みさせていただきます。

19日(火)は貸切営業。

年内は30日(土)までの営業となります。

年始は2日(火)から!

宜しくお願いいたします。

店主

YAMMA 2.jpg
寒くなって日本酒を飲まれるお客様の比率が多くなってきました!

燗酒もたまりませんが、冷酒も美味しいものが続々入荷中。

本日はこちらのお酒を。


フレッシュで華やかな香り、味わいはフルーティ。

何も知らずに飲んだら「純米大吟醸酒!」と判断してしまうのではないでしょうか。

ところがどっこい。中身は酒造好適米「山田錦」を65%まで磨き醸した純米酒です。

この磨き、純米規格でこのクオリティが出せるのは蔵元さんの製造技術の賜物!

ワンランク上の極旨純米酒の味わいを是非一度お試し下さいませ。


雅山流 影の伝説 山田錦 純米無濾過原酒  ¥800

今が旬の小さなイカ「ヒイカ」。

今が美味しい大根と一緒に炊き上げました。

イカの美味しいおだしを吸った大根の甘味がまたたまりませんねー。

寒くなってきました。

本日も店内暖かくしてお待ちしております!


ヒイカと大根の煮物  ¥500