とうとう降ってきちゃいましたねー。

気温も肌寒いですので皆様体調管理には十分にお気をつけください!

今日もそんな天気を吹き飛ばすほどの美味しい日本酒のご案内です。

山形県産酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨き醸した純米吟醸酒です。

「雪室」と呼ばれる湿度90%・室温2℃に保たれた天然冷蔵庫の中で熟成させることによりまろやかで柔らかな酒質に仕上がります。

主張は抑え目。ほんのりと香り、優しい飲み口、綺麗な酸が心地よいですね。

甘味の強い日本酒もいいですが、こうした飲み飽きない銘柄も山形県は豊富なんですよ〜。


若乃井 純米吟醸 華丸  ¥800

風も強く微妙なお天気・・・。

このままもってくれと願いながら本日も絶賛仕込中です!!!

今日はこちらのお酒のご紹介。

酒造好適米「山田錦」を50%まで磨き醸した特別純米の生酒です。

名前の通りうすにごりのお酒となっております。

香り程好く甘めの口当たりでお米の旨みがしっかり感じられます。

後口のキレも良く飲み飽きませんね〜。

にごり酒が苦手!というお客様にも是非試していただきたい一本です。


東の麓 特別純米 白い雫 生酒  ¥700



YAMMAは明日15日、明後日16日と連休をいただきます。

宜しくお願いいたします。

店主
ここで書いたら「ぜんぜん隠してないじゃん!」って事になってしまうんですが、店主の趣味でこっそり山形県外の日本酒も置いてます。

今回はこれ。

長野県の小布施ワイナリーが冬の期間にごく少量造る日本酒!

70年ぶりに復活させた旧きょうかい酵母1〜5号を使用し手間隙かけて醸した逸品です。

各種一本ずつの入荷ですので順番に空けていきます。

全種類飲めた方はラッキーかも?

是非、お待ちしております!!!

今日は風が強いですね。

自転車に乗っていたら冗談抜きに吹き飛ばされそうになりました。

皆様もお気をつけてご来店下さいね。

おかげさまで体力的にも問題なさそうなので、本日より通常営業時間に戻します!

そんな訳で本日も日本酒のご紹介を。

山形県高畠町産、幻の米「亀の尾」を65%まで磨き醸した純米酒です。

こちらは季節限定の生原酒となります。

香り穏やか、口に含むとほのかな甘味。

後口のキレ良く余韻も長く楽しめます。

旨みの乗った辛口の食中酒に仕上がっておりますよ!

米鶴 純米亀の尾 生原酒  ¥700

ジューシー&フルーティーな榮光冨士無濾過生原酒シリーズの中でも最高峰!

愛山「LOVE MOUNTAIN」→通称「らぶまん」のご案内です。

愛山という米は扱いが難しく蔵人泣かせな事で知られていますが、手間をかければ実にフルーティーでみずみずしい味わいを生みます。

よく「ワインみたい」と称される事も多い大吟醸酒ですが、この銘柄は世界で最も影響力のあるワイン評論家として名高い、ロバート・パーカー氏による評価方法でパーカーポイント92点を獲得!

(パーカーポイントで85点以上を獲得したワインの割合は世界中のワインの中で僅か1%と言われています)

ボリューミーかつフルーティーな逸品ですよ!


榮光冨士 純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒  ¥950




なお本日の営業時間ですが23時ラストオーダー24時閉店とさせていただきます。

宜しくお願いいたします。
皆様、ご心配&ご迷惑をおかけしました。

本日よりYAMMA営業再開致します。

結構大変だと聞いていた帯状疱疹。

いざ自分の身に降りかかってみるとその辛さが身に沁みました。

こればかりはなってみないとわかりませんね。

体形の割に意外と頑丈だと自分では思っていたのですが、過信は禁物ですね。反省します。

まだ「完治」という訳ではありませんので、もう少しの間営業時間を短縮させていただきます。

それと帯状疱疹が大人の方にうつることはありませんが、お子様は水ぼうそうになってしまう可能性がありますので、申し訳ございませんが入店をお断りさせていただきます。

ご容赦ください。 

店主

YAMMA 6.jpg



今日あたりから営業再開できるかと考えていたのですが、大事を取って本日もお休みさせていただきます。

大変申し訳ございません。

店主
大変申し訳ありませんが、本日もYAMMAお休みさせていただきます。

ご容赦くださいますようお願いいたします。

店主